湘菜大師-張小春

◆中國著名湘菜大師

◆中國烹飪大師

◆國家級湘菜大師

◆國家高級烹飪評委

◆聯合利華廚藝大使

湘菜發展是以“味”為核心，以“養”為目的，味即調和美味，養即營養、養生。通過炒、煨、蒸、煮、燉、炸等烹調方法和手段，將生的原料采用不同烹調方法，經過油、鹽、醬、醋、糖等各種味的調和，烹制出品種繁多、深受老百姓喜愛的美味佳肴，而人們享用這些美食，不但要滿足視覺、嗅覺、味覺、甚至聽覺和觸覺等不同感官的需要與享受。

◆國家級評委

◆非物質文化遺產湘菜傳承人

◆國家29位元老級中國烹飪大師 

湘菜泰斗-王墨泉