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品牌始于2002年，核心技術理念，甄氏鹵藝，至今已有二百多年，掌中勺創始人—甄澤華，籍貫四川，其祖輩甄昌順原居廣東，自幼喜食，尤其擅長粵式風味的潮鹵制作 ，并以此為生計 ，然好景不長 ，明末清初時，受當【八大王張獻忠剿四川】的影響，在清政府實行【湖廣填四川】的政策下，甄祖輩舉家從廣東中山郡至四川德陽，雖經歲月更替，然家族飲食絕活人代代相傳下來，特別是手擋當地川鹵的熏陶，甄祖輩將粵鹵與川鹵結合，建立了一地道的醬鹵工序—甄氏鹵藝，因時代動蕩不安，其祖父及父親也一直未將【甄氏鹵藝】發揚光大，這也成了其父為了心愿，直到二十一世紀初，甄氏兄弟因機緣來帶湖湘文化的發源地長沙，他們充分審視了當今飲食潮流，并結合湘菜深厚的飲食文化，最終開創了具有濃厚歷史傳承的美食品牌—掌中勺
投資有風險，選擇需謹慎
